Pay de Chocolate y Queso…….Una Delicia para el Paladar!!!

 Pay de Chocolate y Queso…….Una Delicia para el Paladar!!! 

Un postre muy fácil de prepara, rápido y delicioso, para grandes y chicos un pye que causara la sensación. Pruébenlo!!

Ingredientes: 

Base de galletas con chocolate.

-½ taza (15 piezas) de galletas barquillo sabor vainilla, molidas. 

-½ taza (65 g) de azúcar glass. 

-1/3 de taza (33 g) de cocoa. 

-1/3 de taza (65 g) de mantequilla derretida. 

Pastel 

-2 tazas (320 g) de chocolate semiamargo en barra. 

-3 paquetes (570 g) de queso crema a temperatura ambiente. 

-1 lata (397 g) de leche condensada. 

-4 huevos. 

-2 cucharaditas (10 ml) de esencia de vainilla. 

Crema batida, al gusto. 

Preparación: 

Base de galletas con chocolate. 

Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hasta obtener una masa. 

Forre con la masa un molde para pastel de 20 centímetros de diámetro y presione hasta que el fondo y las paredes estén bien cubiertos. 

Reserve. 

Pastel. 

Precaliente el horno a 150 °C. 

Derrita el chocolate semiamargo en el microondas. 

Bata el queso crema en un recipiente grande hasta acremarlo. Añada, sin dejar de batir, la leche condensada hasta que la mezcla adquiera una consistencia suave y homogénea.

Agregue el chocolate derretido, los huevos y la esencia de vainilla; bata nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. 

Vierta la preparación sobre la base de galletas con chocolate y hornee durante 1 hora 5 minutos. 

Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla. Pase un cuchillo por los costados del molde para despegar la base de galletas con chocolate y desmolde.  

Refrigere durante 3 horas y decore con la crema batida. 

Espero les guste tanto como a mí!!