Cheesecake de Chocolate Fácil

Cheesecake de Chocolate Fácil   

Para quienes gustamos de un dulce de chocolate de vez en cuando, apreciamos siempre que alguien nos comenta una receta nueva. 

Aquí les dejo una súper fácil y muy deliciosa, acompáñenla con un cafecito negro y verán como se convierte en una de sus favoritas. 

Ingredientes para 8 Porciones: 

§           110g de chocolate amargo, picado. 

§           450g de queso crema tipo Filadelfia, a temperatura ambiente. 

§         100g de azúcar impalpable. 

§         1/2 cucharadita de esencia de vainilla. 

§         2 huevos. 

§        1 molde de torta de 23 cm forrado con masa de galletitas trituradas. 

Preparación: 

·         Precalentar el horno a 180 ºC (moderado).   

·         Colocar una cacerola a hervir con un poco de agua.   

·         Colocar encima un bowl sin que toque el agua.  

·   Derretir el chocolate a baño maría, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.   

·         Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibio. 

·         En un bowl grande, batir el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta que quede suave.   

·         Lentamente batir los huevos, incorporando uno a la vez.   

·         Añadir el chocolate derretido. 

·         Verter el relleno sobre la base de galletitas. 

·         Llevar a l horno durante 40 minutos, o hasta que el relleno está firme.   

·         Dejar que se enfríe. Refrigerar por lo menos 3 horas antes de servir. 

Y listo para disfrutar!!